ブライアン・ニコルの著作一覧

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チポトレ再建の軌跡：顧客に愛されてきた価値観を守り、磨き上げる
ブライアン・ニコル
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2022年7月
チポトレ・メキシカン・グリルは、1993年に創業され、欧米を中心に急成長を遂げたメキシコ料理のファストフードチェーンである。だが、2015年に集団食中毒事件が発生したことをきっかけに、いくつもの困難…