サラ・カロックの著作一覧

飲食業界は効率的な店舗運営のためにクロストレーニングを実践せよ
サラ・カロックアマンダ・シルバーゼイネップ・トン
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2024年2月
飲食業界の従業員に対し、業務内容を横断して働けるようにする「クロストレーニング」を行うことは、店舗と従業員の双方にとってメリットがある。店舗はより安定したオペレーションが可能になり、従業員はそれを自…
従業員に不安定なシフト勤務を強制すべきではない
サラ・カロックアマンダ・シルバーゼイネップ・トン
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2022年4月
サービス産業の成長は、企業にとって都合よく働いてくれる人々が牽引してきた。会社が必要とするタイミングに、必要な時間だけ働いてもらうことで、顧客需要の変動に対応しながら、労働コストを抑制できたのだ。た…
商品数の削減は顧客にも従業員にも利益をもたらす
サラ・カロックゼイネップ・トン
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2021年3月
新型コロナウイルス感染症の危機を乗り越えるためにコストカットが命題となり、多くの企業が商品数を大幅に削減した。この変化は、企業だけなく、顧客にも大きな恩恵をもたらした。選択肢が減ったことで滞在時間を…
賃金の引き上げだけでは、仕事の質はよくならない
ケイティ・バックサラ・カロックゼイネップ・トン
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2018年12月
アマゾンは先頃、全スタッフの最低賃金を時給11ドルから15ドルに上げると発表した。この大幅な賃金引き上げは話題を呼び、労働者たちには喜ばしいことであろう。だが、小売業やサービス業を取り巻く劣悪な労働…